HIGHLIGHTS
In zijn lange carrière heeft Pierre vele hoogtepunten gekend. Het zijn er teveel om op 1 pagina te beshrijven. We doen een selectie. Voor 2007 is onder andere te vinden in de andere categorieën op de pagina 'Wat Deed'!
Jarenlang heeft Pierre met Tivoli en de organisator Willem Veenema op Lowlands in de Foxtrottent gestaan.
Pierre is sinds het begin (2007) één van de drijvende stuurleden achter de Week van Smaak. Sinds januari 2011 is Pierre uit eigen beweging uit de Week van de Smaak gestapt.
In 2007 begon Pierre met de Week van de Smaak het project 'de Mooie Maaltijd', 'adopteer een kok' en 'Boer zoekt mond'.
In 2008 organiseerde Pierre in Madurodam het interactieve 'de kleinste keuken van Nederland'.
in 2008 verwezenlijkte Pierre de geslaagde Guinnes World record poging 'De grootste kookles ooit'.
In 2009 Startte Pierre samen met Ron van Tongeren en Sjaak Waalsdorp het project www.ikbendebeste.tv
In 2009 organiseerde Pierre in het Ado-stadion ' De grootste Keuken van Nederland, waar 9.000 kinderen en begeleiders een fantastisch feest hebben beleefd.
In 2009 startte Pierre samen met het Trimbosinstituut de campagne 'Happy Drinks'. Deze kreeg in 2011 een vervolg. In 2012, 2013, 2014 en 2015 stond Happy Drinks onder andere op Pink Pop.
In 2010 startte Pierre met de Groene Academie. De Groene Academie gaat binnenkort in een andere manier verder ( wordt aan gewerkt)
In 2010 maakte en produceerde Wind voor Het Voedingscentrum de instructievideo 'Superchefs'.
In 2011 startte hij samen met d'Árticle en de Gemeente Den Haag het project 'Gouden Bordjes'.: een sterrensysteem voor zorghuizen.
In 2011 maakte Pierre met Double2 voor het Voedingscentrum de film Voedselverspilling.
in 2011 werd Pierre door het internationale Broccolicongres gevraagd om met broccoli innovaties te realiseren. De resultaten presenteerde hij in Madrid.
In 2011 begon Pierre met het creëren van workshops: koken voor dieren.
in 2012 begon Pierre als side kick van het Omroep Westprogramma in Debby en haar mannen.
In 2012, 2013, 2014, 2015 en 2016 is hij Ambassadeur van Natuur & Milieu: Flexitarier
In 2012 schreef Pierre het voorwoord voor het insecten kookboek en het culinaire epos van boek van Abas
in 2012 startte Pierre zijn eigen opleiding HNE MBO
in 2012 ontwierp Pierre de formule SAB_D. Een tool om het eten in de zorg te verbeteren
Eind 2012 kreeg Pierre een zwaar ongeluk, waardoor hij een aantal maanden rust moest nemen. Eind februari 2013 hervatte Pierre weer al zijn taken.
In 2013 richtte Pierre het platvorm Slim Oud op: www.slimoud.nl. Hij bedacht ook Kookgym voor ouderen en het Slim Oud VerWenWeekend.
In 2013 werkte Pierre mee met het zeer succesvolle digitale Flexitarische kookboek.
In 2013, 2014 en tot en met heden organiseert Pierre, samen met het Archeon, het jaarlijkse festival: 'Koken door de Eeuwen heen'
In 2013 begon Pierre met het innovatieve idee om water te destilleren en zo water elke denkbare smaak mee te geven. Bijvoorbeeld appeltaartwater, tomatenwater, chocolade water, spruitjeswater, etc. Alle waters blijven uiteraard transparant als het originele water.
In 2014 was Pierre in maart coach van het project Ik Pas: www.ikpas.nl
In 2014 heeft Pierre een actieve rol tijdens de radio uitzendingen van Omroep West voor het WK hockey in Den Haag
In april 2014 begon Pierre aan zijn functie als Executive chef van het Haagse tramrestaurant Hoftrammm
In 2014 werd Pierre uitgeroepen tot Kok des Vaderlands
In 2015 werd zijn documentaire Slim Oud uitgebracht
In 2015 ontwierp Pierre voor Museum Boerhaave, project Foodtopia, een educatief kinderworkshop. Een zeer innovatieve methode van een workshop geven kwam uit zijn koker, die kinderen elke dag in de schoolvakanties konden ervaren.
In 2016 werd Pierre benoemd tot Practor aan de International Hotel & Management School ROC Mondriaan
In 2017 schreef Pierre, in opdracht van de Hartstichting, het receptenboekje Klassieke Hoofdgerechten 3.0
In 2018 maakte hij deel uit van één van de vijf auteurs van het Nationale Bibliotheek Nederland Leest geschenkboek
In 2019 Lanceerde Pierre voor een jubileumcampagne zijn Pestofrikandel en werd deze als een Limited edition geproduceerd en verkocht. Ook ontwikkelde hij een sinaasappelkip en een bierfrikandel.
in 2019 tot en met 2022 presenteerde hij de Nationale Foodservice awards en maakte hij filmpjes met de genomineerde.
In 2019 tot en met heden diverse theatershows op aanvraag.
In 2019 tot en met heden startte een lange samenwerkingsverband met Watersportcentrum Garijp om jaarlijks een gezond, lekkah en interactief menu te maken voor alle jeugdige Garijp sporters.
In 2019 verscheen de BNN mini-docu met Faiah Lourens en Pierre.
In 2020 lanceerde Pierre zijn revolutionaire kookmethode 'de Kookstop'. die gepaard ging met zijn boek de 'Ecokeuken van Wind'.
In 2020 tijdens de wereldwijde Coronauitbraak ging Pierre online, hij bouwde een geimproviseerde studio, van waaruit hij vele digitale lezingen en workshops kon geven.
In 2021 maakte Pierre voor stichting Kruiswerk een serie kookfilmpjes en werkt hij mee aan een duurzame serie voor de consumentenbond.
In 2021 richtte Pierre en Jacqueline van der Zwan de Club van Positieve DuurzaamheidsDenkers op (CvPDD).
In 2022 werkte hij met Donnie voor zijn videoclip 'Blijven Roken' en Donnie's serie op Amazon.
In 2022 en 2023 werkte mee aan boekjes 'voedselverspilling' van het Voedingscentrum.
In 2022 maakte Pierre deel uit van een kerstvideo, speciaal voor honden.
In 2023 is Pierre door Jan Douwe Kroeske gevraagd als zijnde foodconservator van het Festival 'Morgen'.
In 2023 ontwikkelt Pierre voor ROC Mondriaan Invitez de praktische zelfsturende onderwijsmodule, met door hem ontworpen digitale ondersteuning: Het Green Team.
In 2023 diverse keren op speciale bijeenkomsten, georganiseerd door gemeenten, om de mensen te laten zien wat je allemaal kan doen met inductie, en dat inductie niet onder doet voor koken met gas. Je kan met inductie zelfs meer!
In 2023 Pierre's primeur om voor een niet Foodbedrijf een smaakprofiel te maken, en daar voor de medewerkers een kookboekje te produceren, waar de peilers van het bedrijf en de werknemers naar voren kwamen. Met Humor en kennis gebracht.
In 2024 wederom een geweldige actie voor Dierenpark Amersfoort. Na diverse samenwerkingsprojecten in de afgelopen decennia mocht Pierre dit keer de Dierenkeuken openen?
In 2024 een serie workshops om, voor Intelligent Food, met jongeren op professional niveau duurzaam te koken.
In 2024 tot heden startte Pierre samen met Brasserie Smits in Zeeland een jaarlijkse 'Take Over'.
In 2024 deelname aan de AVRO/TROS serie Jottum.
In 2024 begon de theater reeks met Henk Westbroek en de Nederpop All Stars Band met de show 'Hitspot met Worst' (op de homepage klikken op schilderijtje aan de wand voor meer info).
In 2025 ontwikkelde Pierre een snelcursus 'Hybride Koken' voor het SVO.
In 2025 een tien jarig jubileum editie van 'het beste Menu van de Zorg' dat Pierre al jaren en jaren organiseert met Distriverz.
In 2025 maakte Pierre een culinaire avonturen speurtocht voor het Nederlandse Openluchtmuseum.
In 2025 kreeg Pierre een bijrol als chefkok in de kinderserie ‘All You Can Eid’ van NPO ZAPP.
In 2026 maakte Pierre deel uit van het symposium 'Voedselwijs' van HZ Zeeland en Jong Leren Eten Zeeland.. Als inspiratie voor de aanwezigen had hij een mini tekenfilm gemaakt, van zijn speciaal gecreëerde SuperHelden Kapitein Boon en Heilig Boontje. Voor de aanwezige heeft hij een speciale website gemaakt met lesmateriaal, met daarin allerlei tips, lesplannen en handleidingen om zo de jeugdige jeugd op een drempelloze wijze te inspireren en te laten beleven wat elwittransitie is.
WORDT VERVOLGD....................
